סלמון שעבר שינוי גנטי בקרוב בקנדה ובארה"ב

החברה, המתמחה בגידול סלמון שעבר שינוי גנטי, קיבלה לאחרונה אישור סביבתי רשמי על פעילותה, ובעתיד הקרוב יופיעו מוצריה בסופרמרקטים בקנדה ובארצות הברית. סלמון נחשב לאחד הגזעים היקרים בעולם, והביקוש אליו הוא באופן מסורתי. אך מדוע סלמון שנוצר מטבעו לא שימח חן בעיני יצרני הדגים, כי החליטו ליצור גרסה משופרת של דגים בעזרת גנטיקאים.

כפי שקורה לעתים קרובות בעת יצירת מינים מהונדסים גנטית של חיות משק או צמחים, הבעיה היא הרווחיות הנמוכה של גידול מינים מסורתיים. ואם לצמחים משופרים יש חשיבות לתשואה גבוהה ועמידות בפני מינון עצום של חומרי הדברה, אזי למהירות הגידול של סלמון חשובה. אם נציג רגיל של סלמון אטלנטי מגיע לגודל הנדרש ב 30 חודשים, כלומר לוקח 2.5 שנים לגדל אותו, אז הסלמון, עליו עבדו גנטיקאים, יגדל למשקל סחיר בחצי שנה. רמות שיא כאלה מושגות עקב גן מיוחד המאפשר לדגים לצמוח מהר יותר. החיסכון העצום בכספי היצרן בגידול מין חדש ברור מאליו, אך הוויכוח על היתרונות של מוצר כזה עדיין נמשך.

AquaBounty, חברת גידול סלמון הצומחת במהירות, מחפשת החלטה סביבתית חיובית מזה מספר שנים בקנדה ובארצות הברית. לאחרונה פורסם כי הוא מתאים למזון, מה שאומר שהנתיב לסלמון שעבר שינוי גנטי פתוח. למרות העובדה שמספר אנשי איכות הסביבה ואנשי ציבור מתנגדים למוצרי מזון מסוג זה, החברה נלהבת והכריזה על תוכניותיה המיידיות.

חברת גידול סלמון היא בעלת שני מפעלים. הראשון ממוקם במדינת אינדיאנה האמריקאית, והשני נמצא בפרובינציה הקנדית של אי הנסיך אדוארד. כפי שמפיקים מקווים, הטונות הראשונות של סלמון משונה יימכרו בסוף 2020, אך הזמן יגיד אם יהיה ביקוש בקרב הצרכנים.