חוות אנכיות - עתיד החממות העירוניות

הנופים של ערים גדולות משלימים יותר ויותר על ידי בניינים רבי קומות, והאופנה לבניית גורדי שחקים הגיעה לסקנדינביה השמרנית. לדוגמה, בעיירה השוודית לינקופינג מתוכננת הקמת מבנה מקורי מאוד. מבנה יוצא דופן זה הוא חממה אנכית, אשר נועדה להפחית את עלות משלוח ירקות ופירות יער טריים לצרכנים עירוניים ולספק לתושבים מוצרים טריים.

הבניין הוא הכלאה אדריכלית יוצאת דופן מאוד של שטחי משרדים וחממה. בצד הדרומי, בו יש מקסימום אור וחום, ימוקמו הנחות לגידול ירקות, ומשרדים ימוקמו בחלק הצל של הבניין, שתופס כ -2 / 3 מהשטח. הפרויקט נקרא בניין האוכל העולמיובניית הבניין החלה בשנת 2012. לדברי מחברי הפרויקט, חממה אנכית זו תוכל לספק לכ -5,000 תושבי העיר מוצרים טריים, ולהפיק יותר מ- 500 טונות של ירקות בריאים.

מתוכננים לגדל צמחים באמצעות הידרופוניקה, בהם כל האלמנטים הדרושים לגידול ופיתוח יחדרו מהפתרון המימי. כדי להבטיח את הפרמטרים האקלימיים הנחוצים בחממות, ייעשה שימוש בציוד מחשבים, ובשלבים מסוימים של אנשים צומחים יוחלפו מערכות רובוטיות. הרעיון של חקלאות עירונית אינו חדש, ומושגים דומים מיושמים ברחבי העולם. הרצון של יצרני המזון להתקרב לצרכנים הוא טבעי למדי, מכיוון שבמהלך ההובלה חיי המדף פוחתים, ומכאן איכות המוצרים. לפיכך, חברות מודרניות נוקטות יותר ויותר בבניית מתחמי חממה לייצור ירקות וירקות ישירות במגדלים, תוך שימוש במתקני ייצור נטושים לשם כך. יחד עם זאת, אין כל כך הרבה חברות העוסקות בגידול אנכי, והן עובדות בעיקר בארצות הברית. פרויקטים כאלה מתמודדים עם מספר קשיים הקשורים הן למימון והן לחיפוש אחר פתרונות טכניים חדשניים, בפרט, לבחירת התאורה. אך למרות זאת, העתיד טמון בחוות אנכיות, מכיוון שדווקא הפורמט הזה חוסך את השטח שכל כך חשוב במגלופולינים.