ילדים מרחבי העולם הצטלמו עם האוכל שהם אוכלים בשבוע.

בתעשיית המזון העולמית, כבר מזמן התווה מגמות מפחידות שמובילות את האנושות לתוצאות עצובות. הצלם גרג סגל התעניין בתהליכים אלה. בחקר את ההיארעות הגוברת של השמנת יתר בילדים והגלובליזציה של GMO's במזון, הוא החליט לברר כיצד נראית התזונה השבועית של ילדים ברחבי העולם. סגל מיקד את תשומת ליבו במדויק באוכל של ילדים, מכיוון שהרגלי המזון של ילדים מודרניים התגבשו ממש בשנים האחרונות, כאשר תעשיית המזון תלויה יותר מתמיד בחומרים משמרים סינטטיים, אלמנטים מהונדסים גנטיים ותוספים אחרים שנוצרו לשיפור הטעם, הגברת חיי המדף וארומות אטרקטיביות יותר. וגוונים. סדרת תמונות מדהימה של גרג סגל מעלה נושאים של תזונה, רווחת כיתה ותרבות.

כל התמונות נאספו בספר הלחם היומי. כל ילד התבקש לרשום מה בדיוק אכל במהלך השבוע. אחר כך התבשלו המוצרים הללו והונחו סביב הילדים, וסגל צילם. מלוס אנג'לס לקואלה לומפור - קטעים אלה משקפים את התרבות ומראים עד כמה אנו שונים זה מזה ובאותו הזמן כמה אנו דומים.

פן מעניין נוסף המשפיע על עבודתו של סגל הוא השפעת הכלכלה העולמית על הרגלי האוכל במדינות שונות. בעוד שבארצות הברית, משפחות בעלות הכנסה נמוכה נוטות לאכול כמות אדירה של חטיפים מוכנים ומזונות מוגמרים למחצה בגלל עלותם הנמוכה, במדינות אחרות מגמה זו נראית הפוכה לחלוטין. חלק מהדיאטות הבריאות בעולם מגיעות מתרבויות בהן אנשים חיים בעוני. לעתים קרובות, המוקד כאן הוא בפירות וירקות טריים, אגוזים ובשר, ומזונות הרסניים ומעובדים הם פריבילגיה של העשירים.