כל הכבוד לגוף! מטבח אורגני חדש לחובבי אורח חיים בריא

האי קונרד האיים המלדיביים רנגאלי, השף החדש של אתר הנופש המלדיבי, מספק מטבח בריא ואורגני לאורח חיים בריא.

אתר נופש יוקרתי קונרד האיים המלדיביים רנגאלי אי אני שמח להכריז על מינויו של המומחה האיטלקי מרקו אמרון לשף המנהלים של כל 12 המסעדות והברים באי. לפני שהצטרף לצוות הנופש הידידותי, מרקו היה מעורב בפיתוח מסעדת Cuneo, שהייתה בבעלותו בשיתוף עם קבוצת המסעדות מרקופולו.

הניסיון העשיר של מרקו, שהתחנך בבית הספר היוקרתי IPSEOA Ippolito Cavalcanti School of Hospitality and Gastronomy (נאפולי, איטליה), וכן חבר פעיל בפדרציה של השפים האיטלקיים U.R.C.L., עוזר לקונרד האיים המלדיביים Rangali Island Resort לשכלל את לוח המנות והמשקאות הגסטרונומיים המתוחכם שלה. במשך שנים רבות פיתח מרקו את הידע הגסטרונומי שלו במדינות ואזורים שונים בעולם, כולל בפיליפינים, תאילנד, סינגפור, פורטוגל וברמודה, מה שאיפשר לו להביא לאיים המלדיביים רעיונות על מסורות קולינריות שונות.

מאז הנופש של האי קונרד האיים המלדיביים של רנגאלי, כיוון מבחינה היסטורית לאורח חיים בריא, ושואף להציע לאורחים מבחר רחב של אפשרויות אוכל מתאימות, מרקו התייעץ תחילה עם תזונאים מובילים ונטורופתים, ואז עסק באופן פעיל בפיתוח החקלאות האורגנית באי והפך את מסעדת SPA של מנדוהו למכה אמיתית לאוהבי אורח חיים בריא.

מסעדת Mandhoo SPA, המוצבת על כלונסאות באמצע הלגונה, היא הפנינה הגסטרונומית העיקרית של האי. התפריט, המבוסס על העיקרון של חמישה אלמנטים - אוויר, מים, אש, אדמה וצמחים - תוכנן במיוחד להמריץ, להזין, להסיר רעלים, להרפות את הגוף ולחזק את החיוניות באמצעות מוצרים אורגניים בלעדית הגדלים ללא שימוש בדשנים כימיים ו חומרי הדברה.

"הגורם החשוב ביותר ביצירת תפריט SPA לתזונה מאוזנת הוא המרכיבים: אנו משתמשים רק במוצרים אורגניים כמו כרוב טרי, קינואה, שעועית שעועית, אבוקדו ורבים אחרים. תהליך הבישול ממלא תפקיד חשוב לא פחות, ולכן אנו מתמקדים באסיה ותרבויות ים תיכוניות, בהן הדגש הוא על שיטות עיבוד המשמרות את כל חומרי התזונה, "מסביר מרקו אמרון.

הקושי בהרכבת התפריט היה בכך שהמרכיבים השונים שומרים על תכונותיהם התזונתיות והוויטמינים בשיטות בישול שונות מאוד: לדוגמה, חלק מהמאכלים הטובים ביותר אינם מבושלים כלל, אלא נצרכים גלם.

מבקרים המנהלים אורח חיים בריא ומעקב אחר התזונה שלהם יכולים לחשב בקלות את צריכת הקלוריות היומית ואת מספר המיקרו-תזונה המועילה בכל מנה - נתונים כאלה מוצגים תחת כל פריט בתפריט. יחד עם זאת, הם מצפים לתענוגות גסטרונומיים מדהימים ופיצוץ טעם בכל צלחת. קחו למשל סלט בשר סרטנים עם פרוסות גלידת אבוקדו, מנגו ואשכולית מגזרת "האוויר"! או טונה עם רוטב חריף, זרועים שומשום וגריל עם ארטישוק ובטטות מגזרת "צמחים"!

בין היתר, התפריט של מסעדת מנדוהו SPA מציג מגוון וריאציות של משקה הלסי ההודי, שהוכן על בסיס יוגורט על פי מתכונים מסורתיים - עם פירות טריים, עשבי תיבול ותבלינים. לאסי ידוע כמי שמכיל כמות גבוהה של אנזימי עיכול.

מסעדת מנדוהו ממוקמת מול מרכז הספא והיא פתוחה בין השעות 12.00-15.00 ומשעה 19.00-22.30 בכל יום, למעט ימי שני.

הו קונרד האיים המלדיביים רנגאלי אי

אתר הנופש שישה כוכבים בקונראד האיים המלדיביים ממוקם בפינה ציורית של האיים המלדיביים ומשלב שלושה אתרי נופש הממוקמים על שני איים המחוברים בגשר. האיים מוקפים בשוניות אלמוגים יפות במיוחד ובלגונות ציוריות. לרשותכם כמה מהחדרים המפוארים ביותר בעולם: 50 וילות מים אלגנטיות, 79 וילות חוף אקזוטיות ו 21 וילות מים ספא, אידיאליות לטיפולי פרטיות ומקסימום ספא. בכפר הנופש שני מרכזי קונספט שונים של SPA, שקיבלו פרסים בינלאומיים רבים, 12 מסעדות וברים, כולל המסעדה התת-מימית הייחודית Ithaa.

מידע נוסף www.conradmaldives.com