בעל תיעוד Acerola: אין שום גרעין ויטמין C בשום גרגר

אילו פירות ופירות לדעתך יש בוויטמין C היעיל וההכרחי ביותר אצלנו? האם לימון, תפוז, או שמא כלב העלה את התרופה הטובה ביותר נגד מחסור בחומצה אסקורבית, מה שמציל אותנו מהצטננות וזיהומים? אבוי, לא פירות הדר הדרומיים, וגם לא אשחר הים או ורד הבר שלנו, יכולים להתפאר במה שיש בר ברי אחד טרופי שנקרא דובדבן ברבדוס. הוא נחשב למוביל בעולם בתוכן ויטמין C בקרב כל פירות יער אחרים ופירות.

Acerola, או דובדבן ברבדוס, נמצא בטבע באזורים הטרופיים של דרום אמריקה ובאיים הסמוכים לים הקריבי. זהו עץ או שיח שרוע וגובהו עד 4-6 מטרים, אשר במהלך הפריחה מעוטר במאות פרחים לבנים וורודים זעירים. אבל הדובדבן של ברבדוס, שנקרא על שם האי ברבדוס, הוא לא ממש קרוב משפחה של הדובדבנים או הדובדבנים המוכרים. Acerola שייך למשפחת Malpigian, אם כי לעץ יש עלים ופירות דמויי דובדבן.

צמח זה יישאר אחד המינים הרבים המגדלים בר שפירותיהם אוכלוסייה מקומית אוספת ביער אם לא היו מתגלים תכונותיו הייחודיות. התברר שלפירות האקרולה ביודעין יש טעם חמוץ כה ספציפי. דובדבן ברבדוס היה השיא של חומצה אסקורבית.

100 גרם דובדבני ברבדוס מכילים עד 3 300 מ"ג ויטמין C. לדוגמא, אותו מספר של ירכי ורד מכיל רק 1000 מ"ג ויטמין, ובדומדמניות שחורות - 200 מ"ג בלבד. פירות הדר אינם מהווים אף תחרות לדובדבני ברבדוס: הם מכילים 40-60 מ"ג ויטמין ל 100 גרם.

בזכות כמות שיא של ויטמין C, האקרולה צברה פופולריות מדהימה והתפשטה במהירות למדינות טרופיות רבות. כיום הוא מעובד במדינות רבות בעולם, וניתן למצוא דובדבני ברבדוס הרבה מעבר לאזור הקריבי. בנוסף לדרום ארצות הברית, קובה, ומדינות אחרות בקריביים, מגדל עץ בריא בפיליפינים ובאוסטרליה.

גרגרי Acerola אינם משמשים ברפואה הרשמית, והם אינם מייצרים תרופות. אבל הם הפכו פופולריים מאוד כתוספי תזונה. נמצא כי פירות acerola בשלים, רוויים בצבע אדום, נחותים מבחינת תכולת הוויטמין לאלה שאינם בשלים מעט. מסיבה זו, פירות יער המיועדים לייצור תוספי מזון נקצרים בשלב תחילת הכתמה, כאשר יש להם גוון ורוד.