עוגות נפלאות ג'ולי סימון, שכל כך קל לבלבל עם יצירות המופת של הציור ההולנדי

האם ניסית פעם לאכול חיים דוממים? אתה חושב שזה לא אפשרי.

הקונדיטורית ג'ולי סימון מוכנה להוכיח את ההפך. העוגות שלה הן שפע של ציפורנים ורודות, לבנדר, גווני ורדים נוצצים שונים, צבעונים צהובים, שרכים ירוקים בהירים. כל האישה הזו מאפרת בזרי פרחים סוכר נפלאים. עבודתה כבר לא דומה למוצר קונדיטוריה, אלא ליצירות המופת של הציור.

ג'ולי סימון היא אמנית עוגה. היא גרה בלוס אנג'לס ויוצרת את החזונות הפנטסטיים שלה מקרם מאפים, תערובת ג'לי ומאפים. למרות שהיא עשתה זאת רק לפני שנה, כבר אין לה נתק מלקוחות.

ביום הולדתה של בתה של קיילי, ג'ולי אפתה עוגה הדומה לכתר של נסיכה מהתקופה האליזבתאנית. היא יצרה אותו מכמה שכבות, שהוצאו להורג בגווני פסטל של כחול וורוד, עם קרוסלה מוזהבת שלאורכה רצים סוסי מרציפן קדימה ואחורה. זו לא הייתה רק עוגה, אלא חג שמרגש וחי את חייו שלו.

יצירות מופת של ג'ולי סימון הן יצירות פנטסטיות המחיות חיים ציורים קלאסיים. יתר על כן, במובן המילולי ביותר של המילה. עבור לקוח אחד, היא הכינה עוגה - תמונה של גוסטב קלימט.

ג'ולי מספרת שכשהיא מתחילה לאפות היא מקבלת השראה מציוריו של מארק שאגאל, הידוע בתמונותיו הפואטיות ובשילוב יוצא דופן של דמיון וצבע.

"אני מחשיב אותו כאמן הכי מעורר השראה. יוצר, מסוגל לעורר את הרצון בצופה לפנטז וליצור.", כך הדובר הקולינרי מדבר על שאגאל.

רבים מהקומפוזיציות שלה - פרחים מלאי טבע דומם - דומים ליצירות של גיל הזהב. תמונות של ההולנדים דיברו על חוסר העקביות של החיים - עלים דוהים, איבוד רעננות של פרי. כל זה בא לידי ביטוי גם במאפה של הקונדיטוריה. ג'ולי מאוד אוהבת שהאדונים ההולנדים הגישו לעיתים פרחים משלהם, וגם הכינו זרי פרחים מהצמחים האלה שלא יכלו לפרוח בו זמנית.

"יש משהו מדהים ביצירת יופי. אתה יוצר משהו שלא יכול להתקיים בעולם האמיתי."- מציין את אומן העוגה.

התשוקה לעוגות החלה מהרגע בו הבן סימון בן השבע הכה ביצים בבית עד לעקביות הרצויה להכנת שרלוט שוקולד לדודתו. מאוחר יותר אמרה ג'ולי שכל פעם שהיא הכה ביצים, היא נזכרת כמה בנה היה נוגע ללב ומצחיק.

מבקרים מכנים את ג'וליה "ג'אן ברויגל בקרב הקונדיטורים".

היא הבינה מה עליה לעשות בחייה כשראתה עוגות יפהפיות מתנשאות בחלון קונדיטוריה במהלך טיול בלונדון בשנת 1992. כמה שנים לאחר מכן, היא הזמינה עוגת חתונה, בהשראת התלבושת של מרי סטיוארט.

אבל כמו שג'ולי עצמה מודה, העוגה לא הסתדרת. במשך שנים רבות האפייה הייתה התחביב שלה. היא המשיכה לעשות מוזיקה, לנגן בקבוצה. וזה לא מפתיע. אמה היא מלחינה זוכת פרסי גראמי, לוסי סימון, ודודתה היא קארלי סיימון.

עם סיום ההתקשרות עם חברת התקליטים ג'ולי התחילה לעבוד במשרד והתיישבה בלוס אנג'לס בשנת 2008 עם בעלה. אבל החיים לא הלכו כמו שסימון ציפה. שני ילדים, מדוכאים מאבטלה, גירושים לא תרמו ליצירת יצירות מופת קולינריות.

ברגע קשה זה, חבר קרוב של ג'יליאן וין הציע ליצור אטלייר של עוגות לפי הזמנה. ואז, בהכרת תודה לחברתה, ג'ולי אפתה עוגת יום הולדת יפה להפליא. אולי היום הוא היצירה הטובה ביותר שלה. גן בודהיסטי עם ציפורי יונקים וסחלבים, עם מפל אמיתי ופסל בודהה אכיל.

העוגות של ג'ולי סימון יקרות מאוד. הכותב מסביר זאת כך: "כי זו אמנות." ואין מה להתווכח. היא מחשיבה את לקוחותיה כפטרונים. השף קונדיטור לא דואג מכיוון שבמשך מאות שעות הוקדשו ליצירת עוגות, והם נאכלים מהר מאוד.

ג'ולי אומרת: "קראתי איפשהו שמבקר במוזיאון מבלה 30 שניות בממוצע בציור. אנשים מבלים יותר זמן בהנאה מהעבודה שלי. ואז, כשאתה אוכל את העוגה שלי, האמנות הופכת לחלק ממך."

יש לקוחות כאלה שלא אוכלים את העוגות שלה, אבל שומרים עליהם כמזכרת. כשנשאלה האמנית איזו עוגה מושלמת היא עצמה הייתה רוצה לקבל ליום הולדתה, סיימון ענתה שהיא תרצה להשיג 50 פחיות ליצ'י במקום עוגה. היא אוהבת להמציא פנטזיות מפוארות לאחרים ולא לאכול את עצמה.