מה מוגש במסעדות נורווגיות יקרות. מטבח סמי

המקרה כאשר זה מצליח לנסות, אולי, פעם בחיים. ובכן, ממש בצפון נורבגיה, שם נמצאת טרומסו, קשה להגיע. לא כולם יכולים להרשות לעצמם מסעדות נורבגיות. האם זה המקרה כשכל זה הגיע למוסקבה, עטוף בקפידה על ידי הסאמי, התושבים הילידים בצפון סקנדינביה.

מכר יוצא דופן הוכן על ידי הראשון בסטודיו הקולינרי במוסקבה Accademia del gusto, והטבחים מנורווגיה עצמה הובאו על ידי שירות העיתונאים של פדרציית הסקי הרוסית, סקי, כמובן.

הכירו את ג'קופו הזה. הוא איטלקי מהעיירה לומברד סן פלגרינו טרמה ועובד במטבחים של מסעדות נורבגיות מסורתיות מזה מספר שנים. הוא אוהב מאוד את החורף ואוהב מאוד את רוסיה, כאן בנורווגיה הוא מגייס כסף כדי לפתוח איתנו מסעדה משלו.

ג'קופו לא הגיע אלינו בידיים ריקות: לא היה שום דבר במזוודתו מלבד אוכל מנורבגיה. את החלל כולו כבשה בירה נורווגית, אקווה וודקה צפוני המפורסם, צמח מיובש, לב מעושן, לשון צבי וסוגים שונים של בקלה.

אם כל האלכוהול נמצא בחנות, אז שאר הג'ייקובו ניתן על ידי החקלאי הסמי המקומי כשגילה שהוא נוסע למוסקבה כדי להאכיל את הרוסים. תודה לך חקלאי סמי יקר!

לב ולשונות.

מכל אלה, ג'קופו הכין את מה שהוא עושה במסעדה שלו. ארוחת צהריים במסעדה כזו (ללא אלכוהול) תעלה לכם כ 5000 רובל. והנה לכם הזדמנות נהדרת לראות הכל ולנסות באופן מעשי (אל תעסו את המסך!)

לצורך ההתחממות ניסינו את הדגים והצ'יפס בשפות נורווגיות - לשון בקלה מטוגנת (ממש לשונות) עם צ'יפס, קש צמח ולשונו. לשונותיהם של כל הדגים במטבח הנורבגי נחשבים למעדן והם יקרים מאוד.