איך להרגיש כמו קוסם - הקפאת מים מיידית

מי מאיתנו בילדות לא אהב טריקים? הילדות עוברת, אך האמונה בנסים נותרה בעינה. הכנות פשוטות, ועכשיו אתה כבר עושה קסמים אמיתיים. קצת ידע מדעי, מעט ידיים, והכי חשוב, לא הונאה. אנו מזמינים אתכם להשתתף בניסוי שהקורס שלו פשוט מאוד.

התהליך שנלכד בסרטון נקרא הקפאת מים מיידית. לצורך הניסוי תזדקק למים מטוהרים. כמובן, השגת מים מזוקקים היא בעייתית, אך לענייננו מי שתייה מטוהרים, הנמכרים בחנות, די מתאימים. יש להכניס בקבוק חצי ליטר למקפיא שהטמפרטורה בו היא כ -15 - 18 מעלות. כשאתה מוציא את הבקבוק לאחר שעה וחצי עד שעתיים, המים בתוכו עדיין יהיו במצב נוזלי, אך הטמפרטורה שלו תהיה נמוכה בהרבה מאפס. מדוע היא לא קופאת? העניין הוא שהוא לא מכיל את הזיהומים הנחוצים להתגבשות קרח ויכול להיות בטמפרטורה של מינוס 40 מעלות במצב נוזלי. כלומר, הוא כבר התקרר ומוכן להקפיא, אך אין לו מרכזי התגבשות מתאימים לכך שסביבו נוצר קרח.

אבל עם מי שתייה טריים רגילים, המכילים, ככלל, מלחים מומסים, טריק כזה לא יעבוד. היא תתחיל להקפיא כבר במקפיא.

אבל מה קורה כשמוציאים בקבוק מהקור? כפי שמוצג בסרטון הנסיין מטלטל את הבקבוק או נוגע במים עם חתיכת קרח. מפעולה מכנית או מגע עם גבישי קרח, מים מקוררים סופר מתחילים להפוך לקרח ממש לנגד עינינו. מים רוכשים את מרכז הגיבוש החסר מאוד ומכיוון שטמפרטורתם נמוכה בהרבה מאפס מעלות מתחילה תגובת שרשרת - גבישי קרח מתחברים זה לזה וממלאים בהדרגה את כל נפח הבקבוק.

הקפידו לנסות לעשות זאת עם חבריך או להפתיע את הילדים! זהו ניסוי יעיל מאוד, והכי חשוב, מבוצע בקלות בבית.